Ihr Catering-Dienstleister seit 1994
Gesunde Ernährung als Wohlfühl-Grundlage
Seit 1994 hat sich Dorfner Catering als einer der führenden Anbieter in der Gemeinschaftsverpflegung etabliert. Qualität, Ausgewogenheit, Hygiene und Genuss stehen bei uns im Vordergrund. Unser Know-how haben wir praxistauglich in unseren Care Catering Konzepten aufbereitet: RehaVital ist unser Catering für Patienten in (Reha-)Kliniken und MenüVital ist das Catering für Senioren. Die Konzepte erweitern wir regelmäßig auf Basis neuester ernährungswissenschaftlicher Standards. In unseren Betriebsrestaurants bringen spannende Aktionen Abwechslung in den Arbeitsalltag.
Care Catering in Kliniken
- Küchenanalyse und Beratung
- Zugeschnittene Konzepte
- Innovatives, nachhaltiges Speisenangebot
- Wirtschaftlichkeit
- Einkaufsvorteile
- Optimierung der Abläufe
- Gesundheitstage
Catering für Senioreneinrichtungen
- Traditionelle Gerichte
- Kreative Aktionen und gemeinsame Aktivitäten
- Schulungen für die Pflege
Catering für Betriebsrestaurants
- Entspanntes Ambiente
- Foodtrends
- Regionale und saisonale Gerichte
- Digitale Lösungen
- Menülinie „klimaleicht“
Diätetisches Know-how
- Erfahrene, qualifizierte Ernährungsfachkräfte
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Diätkatalog
- Ernährungsberatungen
Konsistenzdefinierte Kost
- Für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden
- Spezielle Rezepte
- Workshops zur Anrichteweise
Unser ganz & gar-Konzept
- Ganz und gar verpflegt, auch ohne eigene Küche
- Wir liefern Ihnen vorbereitete Speisen, die nur noch angerichtet werden müssen
- Spart Platz, Zeit und Kosten
Gerne erarbeiten wir Ihnen ein individuelles Konzept. Sprechen Sie uns an!
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Dorfner Catering im Detail
Care Catering in Kliniken
Bei der Verpflegung in Kliniken ist vor allem eines wichtig: Der Patient soll wieder gesund werden. Durch ausgewogene und gesunde Ernährung unterstützt unser Care Catering Konzept RehaVital den Genesungsprozess und hilft, das Immunsystem der Patienten zu stärken – ohne dabei die Wirtschaftlichkeit aus den Augen zu verlieren. Ebenfalls wichtig für das Management: Bei längerem Klinik- oder Reha-Aufenthalt bieten unsere Gesundheitstage oder die viermal im Jahr stattfindenden Sonderaktionen jede Menge Abwechslung zum klassischen Catering. Unsere überregionalen Diätassistentinnen unterstützen Sie bei Ernährungsberatung, Diäten und Kostformen. Wir sorgen für ein innovatives, nachhaltiges Speisenangebot und optimieren dabei die Abläufe in der Küche. Gerne beraten wir Sie oder machen vorab eine Küchenanalyse.
Catering für Senioreneinrichtungen
Wie jede Altersgruppe, so haben auch die Senioren ganz individuelle Ansprüche an ihre Verpflegung. Durch einen engen Austausch und unsere jahrelange Erfahrung wissen wir genau, worauf es ankommt. So sind bei unseren Bewohnern vor allem unsere saisonalen Catering Aktionen beliebt, die wir stetig erweitern: Gemeinsam stimmen wir uns auf die Spargel-, Grill-, Kürbis- oder Pilzsaison ein. Gegen Jahresende erinnern „Omas Weihnachtsspezialitäten“ an die gute alte Zeit. Sofern möglich, beziehen wir die Senioren gerne in unsere saisonalen Catering Aktionen mit ein: Beliebt ist zum Beispiel das gemeinsame Plätzchenbacken. Überregionale Diätassistentinnen unterstützen zudem bei speziellen Diäten sowie Kostformen und bieten Ernährungs- und Hygiene-Schulungen für Mitarbeiter, aber auch für Pfleger und Angehörige mit engem Kontakt an. Für Bewohner mit Kau- oder Schluckstörung bietet unser Care Catering Konzept zur konsistenzdefinierten Kost neue Erkenntnisse und individuelle Lösungswege.
Treffpunkt Betriebsrestaurant
Das Betriebsrestaurant ist Treffpunkt und Genussort in einem. Mit Frühstücksangeboten, frischen Mahlzeiten, gesunden Snacks, Food Trends, Kaffee, Kuchen und mehr sorgen wir dafür, dass sich unsere Gäste jeden Tag wohlfühlen und Kontakte knüpfen. Unsere Menülinie „klimaleicht“ garantiert dabei eine nachhaltige und gesunde Verpflegung. Zu unserem Service gehören auch immer wieder neue Sonderaktionen, saisonale Aktionen und Gesundheitstage.
Gesunde Ernährung praxistauglich umgesetzt
Unsere erfahrenen, qualifizierten Ernährungsfachkräfte sind immer für Sie da! Wir erstellen für Ihr Haus den Diätkatalog oder unterstützen Sie beim betrieblichen Gesundheitsmanagement. Außerdem führen wir Ernährungsberatungen durch und sorgen dafür, dass der Speiseplan ausgewogen, gesund und ansprechend gestaltet ist.
Konsistenzdefinierte Kost
Durchschnittlich 40 Prozent aller Seniorenheimbewohner leiden an einer Kau- und Schluckstörung. Durch die Schwierigkeiten beim Essen und die Angst sich zu verschlucken, verlieren viele Senioren die Freude an den täglichen Mahlzeiten. Wir wollen ihnen dieses Stück Lebensqualität wieder zurückgeben: In einer zweimonatigen Studie in von uns betreuten Seniorenzentren haben ausgebildete Diätassistentinnen verschiedene Produkte und Zubereitungsweisen getestet und optimiert. Unsere besonderen Rezepte, Schulungen zur Anrichteweise und Workshops schaffen durch das richtige „Genuss-Management“ konsistenzdefinierte Gerichte, die optisch ansprechend und zugleich nährstoffreich sind.
Unser ganz & gar-Konzept
Bei uns gibt es den täglichen Genuss auch ohne eigene Küche – nämlich mit unserem „ganz & gar“-Konzept. In Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten bieten wir Ihnen eine Komplettlösung aus Frühstück, Mittag- und Abendessen. Die hochwertigen Mittagsgerichte sind dabei „ganz & gar“ und müssen nur noch erhitzt und, wenn gewünscht, verfeinert und frisch garniert werden.
Für Branchen,
die täglich alles geben
Wir haben für jede Branche Konzepte entwickelt, die kompromisslos funktionieren –
oder entwickeln bedarfsgerechte Lösungen für Ihre individuellen Anforderungen.
Für Branchen,
die täglich alles geben
Wir haben für jede Branche Konzepte entwickelt, die kompromisslos funktionieren –
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